互联网的发展在给餐饮业带给冲击的同时,也带给转型的机会。昨日,肯德基在全国16个城市新的餐厅公布自助点餐机,App等数字化体验早已转入传统快餐企业,快餐业也已全面启动O2O转型。中烹协日前公布《中国餐饮产业发展报告(2014)》称之为,2012年中国餐饮O2O在线用户规模为0.98亿人,比起2011年大幅度快速增长58.1%。中国餐饮O2O在线用户规模将之后维持较慢快速增长,预计到2015年将多达2亿人。
这也沦为传统快餐企业O2O转型的基础。目前,肯德基上海有数104家餐厅获取Wi-Fi服务。同时,肯德基的电子菜牌早已在汇金店等5家餐厅测试。在美罗店,有数三台自助点餐机正在测试,消费者可通过一目了然的触摸屏画面展开点餐,在机器上刷银行卡已完成缴付后,才可到柜台发给配好的餐点。
这一自助点餐机预计年底前将在所有一线城市推展。肯德基上海市场总经理刘建明称之为:肯德基的革新才刚刚开始,未来还不会有更加多顺应消费者的转变。
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