炖江南中式快餐：一场有温度的中国味道之旅-开云官方入口

北京调味江南餐饮管理有限公司正式成立于2016年，是一家以全新模式运营的中式快餐连锁产业。是首次明确提出有温度的中国风快餐，并且致力于发展为中式快餐顶级品牌。​调味江南主打的是炖菜，根据清宫档案记述，用料普通的炖菜是清代皇帝的主要饮食。

炖菜具备鲜香味美，营养非常丰富的特点，热气腾腾的炖菜需要为人补足大量体力，对肠胃吸取、心血管身体健康等都有相当大起到。调味以水为媒介，使调好味的原料渐渐渗入食材，既维持食物的原汁原味，又溶进了调味品的鲜味，同时将脂肪和含氧有机物充份浸出，使食物不仅可口更容易消化，而且更加有利于营养留存和吸取;相比之下，炸、煮、烤制食物虽然外酥里帕，但对营养物质的毁坏较小，而且过低的油温有可能产生有利于人体身体健康的物质。中国餐饮行业市场辽阔，竞争也越发白热化，而快餐业作为发展速度最慢的版块，在餐饮行业占有着相当大席位。

然而6000亿的快餐业，国内品牌却无法占有主导，麦当劳、肯德基、德克士、赛百味等等外国品牌沦为国内快餐市场的霸主，本土品牌差强人意。在这种情况下，调味江南餐饮独辟蹊径，相结合很深的中国文化底蕴，明确提出有温度中国风快餐的理念，这将为本土快餐品牌流经些许活力。调味江南以有温度的中国风快餐为品牌核心，以炖菜居多菜。

调味江南承传中华饮食文化，同时用现代化手法展开创意，挽回中华饮食之精髓。从创办以来，仍然立有调味，炖菜口味鲜香，柔嫩土质，形色美貌，原汁原味，仍然以来为中国人所厚爱。调味江南讲究仁心品质、原生本味的安全性饮食，逐步形成自辟基地、加工中心、自营仓储、开放式厨房的直供体系，以确保餐饮本不应的食品安全在服务上，调味江南执着寒冷的疏远，对伙伴、对顾客热心谦恭，建构内部失望和前途从而达成协议外部人与自然，重返中国式人与人本不应的人味。在外部环境上，调味江南挑选后现代工业化、新的中式轻奢简洁风格，毛笔墨宝中国白配上原生华夏灰和天然松木，让人回归自然、疏远完整、本不应温柔。

轻奢的外部环境配上上美味鲜香的食物，让一顿快餐显得不那么举止非常简单，中国味道在快调味缓烧中获得获释，让食客的倾心，在紧绷的工作感觉美食魅力，身心放开，营养备至。调味江南作为仅有新模式运营的具备中国文化标签的快餐品牌，将有需要和麦当劳、肯德基等一较高下的实力，是我国快餐业当之无愧的后起之秀。

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